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初トング

カルボナーラ
(via : くらしのパートナー:きょうの料理)
カルボナーラ(再挑戦)

ベーコンがあったので再挑戦です。
パスタの分量、ゆで汁の追加、フライパン温度
といった前回失敗した点には気を配りました。
ダマができて見た目はやや微妙になってしまいました。
しかし味は…なかなか美味かった!です。
予想以上にソースが絡んでくれてました。
今後は常にこの味にできるようにしたいものです。


お茶漬けパスタ
(via : 自炊を始める人用料理)
お茶漬けパスタ

まさにお茶漬けの味です。
お茶漬けが苦手でなければ全く問題ないです。
1人暮らししてて米炊くの面倒なときとかには有効かと思います。


おろしシーチキンパスタ
おろしシーチキンパスタ

よく覚えてませんが醤油で味付けしたように思います。
大根おろしは別になくてもよかったかもしれません。
食べ終わってシーチキンが皿に残ったので、
ご飯にかけて丼にしました。

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初ナポリ風

冷蔵庫にベーコンがないのでカルボナーラ再挑戦は保留です。


ナポリタン

本日食したナポリタン。
ウインナー、タマネギ、コーン、サラダ油、ケチャップで作成。

味はまあまあでした。
もう少しゆで汁が必要だったかもしれません。
定番料理だと思うので、うまく作れるようになりたいもんです。


福神漬けパスタ(微妙)

ついでに先週食したパスタ。
福神漬けが余ってたのでレシピ検索してみたら発見、試してみました。
ハム、福神漬け、オリーブオイルで作成。

味は微妙、というか不味い部類だったと思います。
パスタと福神漬けの相性に疑問を抱かざるをえません。
どう絡めるのがよいのか、素人にはレベルの高い料理でした。

初カルボ

カルボナーラ(不味)

はい、全くもって絡んでません。
予想通り、まずっ!!
あまりにもまずいので後半はマヨネーズかけて無理矢理食べました。

-反省点と改善点-

塩入れてなかった。
間違ってかんたんパスタ容器フタして加熱してた。
→ゆで汁ふきこぼれて残ってなかった。
卵1個に対してパスタの量多かった。

牛乳すこし加えてみる。
フライパン冷ましてみる。
菜箸じゃなくてしゃもじ使ってみる。

ま・まー

パスタを作るときは
http://anond.hatelabo.jp/20070405005438
ここにいるだれか - フライパンでパスタ作ってみた
http://d.hatena.ne.jp/maname/20070407


つくってみた。

070424.jpg

実は2回目だ。

一週間前は、塩での味付けであえなく撃沈(食ったけど)。
オリーブオイル初使用にもかかわらず"適量"でいこうとしたのも間違いだった。

しかし今回はコンソメ入れて、オリーブオイルも大さじ2杯程度しっかり計った。
したら、なかなか美味い。
もう少し硬めに仕上がれば文句ないところ。

元記事のトラバを巡ってみたら、いろいろな方法が紹介されてた。
また試してみようと思う。

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