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腹が減った会社帰り

約2ヶ月振りくらいの自炊。
ラーメン。味はとんこつ。

080927.jpg

スープが少なすぎたかも。
でも美味かった。

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初マーボー

オム

はい。
いつぞやのカレーうどんに続き。
某マンキツのパクり第2弾です。

卵が予想外にうまくできました。
経験上フライパンにくっついてしまうことが多いです。

味も含めて個人的には満足したんですけど。
祖父には「辛くて食えん」と言われました。


麻婆ソースのオムライス:適当レシピ

サラダ油→キャベツ・ピーマンみじん切り→
ご飯→塩・コショウ→あっさり漬けの素(なんとなく)

サラダ油→バター1/2個→とき卵1~2個(半熟に)

麻婆ソース(ミンチ入りだと手軽)→小口ねぎ

初トング

カルボナーラ
(via : くらしのパートナー:きょうの料理)
カルボナーラ(再挑戦)

ベーコンがあったので再挑戦です。
パスタの分量、ゆで汁の追加、フライパン温度
といった前回失敗した点には気を配りました。
ダマができて見た目はやや微妙になってしまいました。
しかし味は…なかなか美味かった!です。
予想以上にソースが絡んでくれてました。
今後は常にこの味にできるようにしたいものです。


お茶漬けパスタ
(via : 自炊を始める人用料理)
お茶漬けパスタ

まさにお茶漬けの味です。
お茶漬けが苦手でなければ全く問題ないです。
1人暮らししてて米炊くの面倒なときとかには有効かと思います。


おろしシーチキンパスタ
おろしシーチキンパスタ

よく覚えてませんが醤油で味付けしたように思います。
大根おろしは別になくてもよかったかもしれません。
食べ終わってシーチキンが皿に残ったので、
ご飯にかけて丼にしました。

初ルウ

家庭のなかで自分だけが賞味期限と格闘してたりします。

本日は賞味期限間近のうどんを使おうと思いました。
で、ついでにからあげも残ってたのでカレーうどんに決定。
まぁ完全に某マンキツのパクりなんですけど。

070920.jpg

カレーうどん by ムー君 [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが20万品!

こちらのレシピを参考にさせていただきました。
めんつゆがどの程度の濃さのものを指しているのか不明でしたが、
まぁ行き当たりばったりでつくってみることにしました。
味見してみたところ、初にしてはなかなかうまくいったと思います。

ただ、汁の量が少なくなってしまったのは失敗でした。
あとは片栗粉を水で溶かずに入れてしまったことですね。
てか元のレシピに書いてないので要らなかったかもしれません。

次回作成時のための自分用メモ。
・カレーうどん(二人分)
水…約500cc
創味つゆ…大さじ2~3
カレールウ…約40g
砂糖…1~2つまみ
水溶き片栗粉…なしor適量
タマネギ、長ねぎ、からあげ など

初ナポリ風

冷蔵庫にベーコンがないのでカルボナーラ再挑戦は保留です。


ナポリタン

本日食したナポリタン。
ウインナー、タマネギ、コーン、サラダ油、ケチャップで作成。

味はまあまあでした。
もう少しゆで汁が必要だったかもしれません。
定番料理だと思うので、うまく作れるようになりたいもんです。


福神漬けパスタ(微妙)

ついでに先週食したパスタ。
福神漬けが余ってたのでレシピ検索してみたら発見、試してみました。
ハム、福神漬け、オリーブオイルで作成。

味は微妙、というか不味い部類だったと思います。
パスタと福神漬けの相性に疑問を抱かざるをえません。
どう絡めるのがよいのか、素人にはレベルの高い料理でした。

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